闲来没事做，搞几个鱼丸

午嘘冢

鱼圆制作过程
第一先去买几个包头鱼尾巴，鲢鱼尾巴也可以，然后取出鱼肉，切成图一的小片。
第二步你要把鱼片水里泡白，泡白后沥干水分，用榨汁机嚼碎，放入鱼肉跟冰水，比例是一比三，差不多一勺鱼肉3勺水。
第三步：把所有鱼肉打完以后用纱布过滤一下，避免有鱼骨头。
第四步：大概估计一下鱼蓉有多少，放入盐跟味精，鱼蓉跟盐的比例是10:0.7，也就是10斤鱼蓉，7两盐，差不多。然后用手动打蛋器开始绞打，打至上劲即可，最后放入适量的味精跟色拉油，再次绞打。看有没有上劲的话你只要拿一盆冷水放点进去看看，一般浮起来了就是上劲了。
第五步：接一盆冷水然后就是要挤鱼圆了，这玩意说难也不难，说简单也不简单，左手往虎口出挤出来，右手拿个汤勺去接住，然后慢慢放入水中即可，那就是第4个照片那样了。
第六步就是煮熟了，放在煤气灶上，用中小火慢慢煮，在煮的过程中适当的给它翻身，撇去浮沫，做到烫而不开就可以，当水烧到90多度就基本上熟了，切记不能煮开，煮开就会散架了。
第七步就是可以放点葱花，虾皮紫菜在碗里，然后放入鱼圆就是一碗正宗的清汤鱼圆了。
第八步：就是感谢您那么耐心的看完，不喜勿喷，谢谢！

脚滑的狐狸

第九步，送两只尝尝味道

王坤

鱼鳞，鱼子，鱼肉，做鱼丸，才好吃

廖as

不是跟牛肉丸差不多

夕阳红_CGNK

不用放生粉吗

夕阳红_CGNK

怎么去掉鱼骨