逛了这许久，何不进去瞧瞧
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有句广告词很经典：年轻就要醒着拼 在大埔县百侯镇 有这样一名90后青年陈尚坚 用十年时间将一个做腐竹的小作坊
记者来到陈尚坚位于大埔县百侯镇横乾村的腐竹厂时，刚踏进厂房就闻到了一股浓郁的豆香味，一排排刚出锅的腐竹在太阳的照耀下显得格外诱人。
说起自家厂房制作的腐竹，陈尚坚可谓是带着自豪：他们用百米深井水做腐竹，黄豆选的是蛋白质达到43%的，才能做得出蛋白质含量65%以上的腐竹，不仅纯手工，而且无添加任何防腐剂，这样做出来的腐竹是原汁原味的。
记者了解到，十年前的陈尚坚曾独自一人在海南三亚打工，收入并不高，直到2014年，妻子便劝他回家乡大埔发展，这样也方便照顾老人和小孩。然而，当时的陈尚坚兜里没多少积蓄，加之不知道自己回到农村能做什么营生，陈尚坚陷入了迷茫。
想到岳父有一家生产腐竹的小作坊，陈尚坚便决定做腐竹为生。下定决心后，便从零开始学做腐竹，用心研究每一个制作环节，力求做到最好。
陈尚坚表示，自己回乡的时候只带了六千块钱，是一步一步慢慢做起来的，家里人十分支持他。一开始是请师傅带着他们做，陈尚坚和妻子以及他的姐姐都做了一个月腐竹。 在熟练掌握腐竹的手工制作工艺后，陈尚坚接手了岳父的腐竹生意。十年来，他一直以抓产品质量和食品安全为重点，做出的腐竹保留了色泽和豆香，在市场上大受欢迎。每天生产要用到1000斤左右黄豆，腐竹产量达到差不多450斤，年产值大概在350万元到450万元左右。
为了打开销路，陈尚坚经常前往珠三角地区谈生意，他的柴火腐竹在梅州市也逐渐有了名声，市场的需求量越来越大。然而，家庭式小作坊有它自身的局限性，回乡第二年，他决心成立自己的公司，从此进入了正规的生产、包装、销售模式。
陈尚坚说，只要敢闯敢拼，返乡青年也能成就一番事业。谈及未来，陈尚坚信心满满，他计划在2024年建设新的厂房，让更多人品尝到原汁原味的大埔柴火腐竹，同时也能为周边村民解决就业问题，为家乡的发展贡献自己的力量。
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发表于 2024-3-10 08:57
