《水妹文集》☻《解读历代茶书专册》☻《各地名茶》（近现代 子衿 编）

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《水妹文集》☻《解读历代茶书专册》☻《各地名茶》（近现代 子衿 编）

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《各地名茶》（近现代 子衿 编）

1、成书的背景

我国茶类浩繁，名茶遍布大江南北，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶各有代表品类。历代茶书虽偶有提及各地名产，但大多零散简略，缺少一部系统汇总全国多省名茶的汇编文本。近现代茶文化复兴，整理传统茶资料蔚成风气。编者子衿博采《中国茶经》《中国茶文化今古大观》等典籍，搜集各产地的品种渊源、采制工艺、品质特征，汇辑整理成《各地名茶》，梳理各大茶类与地方名品，方便茶人系统辨识各类名茶。

2、简介作者

子衿，近现代茶文化资料整理者。潜心搜集整理茶类文献，汇编各类茶事资料。本编博采众家茶著，整合福建、云南、广东、广西、台湾、浙江、江苏、江西、湖南、陕西、河南、湖北、贵州、四川、安徽等诸多产茶省区的名茶史料，忠实转述前代茶学研究成果，重在梳理产地、源流、采制、风味，为后世留存一份翔实的名茶参考文本。

3、简介全书

全书以六大茶类为总纲，再分省份罗列各地名茶。先总论红茶、花茶、乌龙茶、绿茶的工艺起源与品类划分；再按地域分述：福建铁观音、武夷岩茶、正山小种、白毫银针；云南滇红、普洱茶；广东凤凰单枞；广西六堡茶；台湾文山包种、冻顶乌龙、白毫乌龙；江浙皖赣湘川陕豫鄂黔诸省数十款历史名茶。每一条目记述产地、茶树品种、采摘标准、制作工艺、外形汤色香气滋味，部分兼叙历史沿革与典故，内容广博，品类齐备。

4、此篇对中国茶文化的影响

《各地名茶》是一份系统的近现代名茶汇编资料。它把分散在各类茶书、地方方志里的名茶信息归集一处，厘清六大茶类的工艺区别，梳理全国主要名茶的产地与品质特点。既保存传统名茶的历史记载，也记录近现代恢复创制的新品名茶，为茶人学习辨识名茶、研究地域茶俗提供便利，亦对当代茶叶科普、茶艺教学、名茶品鉴有重要参考价值，补传统古茶书地域茶产记述不足之缺憾。

5、七言律诗

读各地名茶编

九州嘉木毓灵芽，六类茶品各擅华。

闽壑岩韵凝香露，滇山陈茗蕴烟霞。

皖江雀舌春先吐，吴地螺毫雪作花。

一卷搜罗南北产，坐观杯盏识山茶。

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